sábado, 11 de janeiro de 2014

Pescada "au gratin"

Num prato de ir ao fôrno untado com manteiga coloca-se a pescada golpeada para facilitar a cozedura. Junta-se vinho branco, cebola picada, manteiga, sal, pimenta e sumo de limão. Polvilha-se com pão ralado, molhando muitas vezes. Serve-se com salsa picada e puré ou batatinhas.

3 comentários:

  1. Ai Jesus! Quero fazer isto amanhã e não percebi uma ceninha.
    Molhando com o quê? Vinho branco? Água? Quando? Durante o tempo que ele está no forno?

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  2. Acho que é para ir molhando com o molho do tempero que se forma no tabuleiro para nao secar. :)

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