quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

Sardinha em filetes

Tira-se a espinha às sardinhas que se temperam com sal e sumo de limão. Passam-se por farinha e ovo batido e fritam-se.


Nota minha: ouvi pela primeira vez falar em filetes de sardinha pela minha amiga Andorinha, como sendo típicos no norte, em especial no Minho. Mal sabia que também figuravam no livrinho da minha avó transmontana.

Um comentário:

  1. Cá em casa também se fazem e não temos ligação nenhuma ao Minho :)

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